Come cuocere un arrosto rotondo di 4 libbre

Quattro chili di arrosto di punta di lombata è un sacco di carne, ma vale la pena il tempo supplementare e la preparazione che serve per cucinare a destra. Anche se la carne rossa come il manzo di manzo contiene la sua parte equa di grassi saturi malsano, ciò non significa che non dovresti mai indulgere in questa opzione di carne e saporita. Basta assicurarsi di mangiare molti grassi insaturi, come pane integrale e verdure, insieme ad esso. Arrostire un pezzetto di carne di questa dimensione richiede un paio d’ore, quindi iniziare con abbondanza di tempo prima del pasto.

Tirate il tuo arrosto fuori dal frigorifero due o tre ore prima di iniziare la cottura. Impostare sul pannello di taglio per riscaldare a temperatura ambiente per cucinare anche.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Tagliare qualsiasi grasso sul tuo arrosto utilizzando un coltello intagliato.

Mescolare il mix di condimento con circa 1 cucchiaio di olio d’oliva. Stringete l’arrosto con la miscela su tutte le superfici. Posizionare l’arrosto sul rack della torrefazione nella padella.

Cuocete l’arrosto per un’ora. Spostare l’arrosto nella cremagliera e inserire il termometro della carne.

Rimettere l’arrosto al forno. Rimuovere la carne dal forno quando il termometro legge 135 gradi per medio raro, 145 per medio e 160 per ben fatto.

Coprire l’arrosto con la lamina. Lasciare riposare per 20 minuti per lasciare raffreddare il fuoco interno prima di incidere la carne.