Come cucinare fresco mais congelato

Il grano congelato fresco aggiunge colore, texture e dolcezza naturale ad ogni pasto. La maggior parte delle verdure sono congelate subito dopo essere state raccolte, in quanto il loro valore nutrizionale è al massimo, osserva l’Università di Maryland Medical Center. Bollendo il mais congelato completamente immerso nell’acqua fino a quando non è morbido è un ottimo modo per rovinare quel inizio sano. Tuttavia, la cottura di mais congelato non è complicata. Con il metodo appropriato, o blanching e tempi accurati, è possibile avere un trattamento nutriente e delizioso in pochi minuti.

Mettere un piatto piccolo e medio sulla stufa e riempirlo con non più di 1 o 2 pollici d’acqua. Portare l’acqua a bollire. È importante non mettere acqua sufficiente nel piatto per coprire completamente il mais.

Aggiungere il mais congelato. Questo metodo funziona con entrambi i cereali sulla cobina e il grano sciolto, basta regolare la dimensione della pentola in modo che il mais sulla cobina possa cucinare in un unico strato. Assicurarsi che l’acqua non copre il mais; non si vuole bollire il grano completamente immerso nell’acqua.

Tenere il mais in movimento muovendolo o girandolo e riorganizzandolo mentre cuce. Questo lo mantiene da essere completamente immerso per più di pochi secondi alla volta, che aiuta a preservare la sua consistenza, il sapore e le sostanze nutritive in contrasto con la bollitura completamente immersa. Il grano sciolto dovrebbe essere fatto in non più di tre o cinque minuti. Il cereale sulla cobina può richiedere fino a cinque o sette minuti.

Prova la doneness con una forchetta. Il mais dovrebbe essere tenera ma non pungente.

Scolare il mais in un colino e condirlo a gustare con sale, pepe o qualsiasi spezia preferite.