Come griglia iowa chops

I chicchi di Iowa sono il re di tutti i vitelli di maiale. Sono i tradizionali tagli di maiale tagliati a pezzetti che hanno origine in Iowa, ma sono preparati in tutto il Midwest. Ciò che separa i tagli di Iowa da altre patate di maiale è il taglio e le dimensioni. I tagli di Iowa, per definizione, sono tagliati a forma di osso, tagliati in centro e devono essere compresi tra 1 1/4 e 1 1/2 pollici di spessore. È possibile servire i tagli di Iowa in molti modi, ma i due più comuni sono la grigliatura e la salatura.

Lasciare che i taglienti di Iowa arrivino a temperatura ambiente prima di grigliarli. Ciò assicurerà che i bricioli di spessore rimangono succosi sulla griglia. Cucinare le braciole di maiale con olio d’oliva e strofinarle liberamente con l’aroma di vostra scelta, come il barbecue o l’aglio condimento.

Preriscaldare la griglia a mezza altezza oa 400 gradi Fahrenheit.

Grigliare i fiocchi d’Iowa per cinque o sette minuti e poi girarli e grigliare per altri cinque o sette minuti.

Rimuovere i taglienti Iowa dalla griglia con una spatola di griglia e inserire un termometro di carne al centro di uno dei tagli, evitando l’osso. I frullati devono registrare 160 gradi Fahrenheit quando sono completamente cotti. Servire le patate Iowa con purè di patate o molluschi oi lati di vostra scelta.

Tagliare le ossa dai taglienti dell’Iowa e tagliare i pezzi di carne risultanti a metà di lunghezza. Mettere la carne tra due pezzi di carta incerata. Utilizzare un mazzuolo di carne per scagliare i tagli a uno spessore di circa 1/2 pollici.

Riscaldare l’olio di oliva a fuoco alto in una padella. L’olio è pronto quando sta ciondolando.

Cioccolato alla griglia Iowa

Cotti di Iowa sbattuti

Rimuovere la carta cerata e dragare ogni cotoletta di taglio Iowa attraverso le uova battute e poi i pangrattato conditi.

Posizionare la carne di maiale in padella e saltare per cinque o otto minuti su ciascun lato. I tagliolati Iowa a base di pane sono pronti quando sono marrone dorato e quando un termometro inserito nel mezzo registra 160 gradi Fahrenheit.

Togliere i frullati Iowa dalla padella e servirli caldi su un panino o con patate.