Come cucinare i grandi fagioli nordici in un crockpot

I grandi fagioli settentrionali vengono spesso acquistati in 2 libbre. Borse che producono 24, 1/2-tazza di porzioni. Questi fagioli, di colore bianco, sono una buona fonte di fibre, proteine, ferro e calcio e sono basse nel grasso e nel colesterolo. I fagioli sono un buon piatto stand-alone e funzionano bene anche in stufati e zuppe. La gente usa una varietà di metodi per cucinare grandi fagioli nordici, tra cui una padella o un grande piatto. La cottura dei grandi fagioli nordici in un crockpot è un buon modo per ottenere i vantaggi della cottura a fuoco lento senza l’attenzione necessaria per la cottura a fuoco.

Ordina i tuoi fagioli nordici per rimuovere oggetti e fagioli stranieri che sono scoloriti, rotti o schizzi. Esaminare le manciate di fagioli per assicurarsi che siano prive di piccole pietre e pezzi di sporco.

Sciacquare i fagioli in un filtro o un colino sotto acqua corrente fredda e mettere i fagioli in un grande piatto per una notte assorbendo in almeno 3 pollici d’acqua, coprendo i fagioli. Alcuni cuochi preferiscono cucinare i fagioli senza immergere.

Sciacquare i fagioli dopo una notte di assorbimento e metterli in un piatto di crock da 4 a 6 quart con i vostri condimenti seccati e condire la carne, se preferite. Una ricetta richiede 1 libbra di grandi fagiolini nordici, 2 litri d’acqua aggiunti, se necessario, 1 cucchiaio. Sale, 1 cucchiaio. Pepe, un osso di prosciutto o taglio di maiale disossato, 1 ½ cucchiaino. Pepe caldo e 1 cucchiaio di peperoncino. burro. Aggiungere acqua fino a raggiungere circa 1 pollice sopra i fagioli.

Coprite i fagioli e fate cuocere nell’alimento per circa due ore e regolate l’impostazione in basso per altre quattro o cinque ore di cottura.

Mescolare i fagioli occasionalmente e aggiungere l’acqua secondo necessità, facendo attenzione a non aggiungere troppa acqua alla volta in modo che la salsa fatta dai fagioli sia una bella consistenza. Infilare la tomba posizionando il coperchio in un angolo per consentire al freddo di scappare. Aggiungere una tazza di acqua alla volta per sottovalutare lentamente la sugo, se necessario.

Rilasciare la carne dall’osso di prosciutto o dalla carne di maiale una volta che i fagioli vengono fatti e mescolare i fagioli per distribuire la carne in tutto. Quando finito, i fagioli dovrebbero essere teneri e la salsa spessa.