Quanto è il grasso in formaggio feta?

Il formaggio di feta è un formaggio versatile, semi-morbido ma crumbly, salato tradizionalmente fatto in Grecia dal latte di pecora. Tuttavia, è possibile trovare molti feti che vengono prodotti con latte di vacca nella maggior parte dei supermercati, nei negozi di specialità e nei negozi di prodotti gourmet. Secondo la casa del professore, la feta è un formaggio di cagliata, il che significa che il latte che viene prodotto viene sottoposto ad un processo di cagliata, con il risultato che il formaggio viene venduto nei negozi.

tipi

Una decisione dell’Unione europea del 2005 ha limitato il nome “feta” ad essere utilizzato da paesi diversi dalla Grecia, dove origina la feta. Nonostante questa sentenza, si possono ancora trovare numerosi formaggi denominati “feta” fatti in paesi come la Bulgaria, la Francia e persino gli Stati Uniti. Potrebbe essere necessario cercare in un negozio di specialità o in linea per trovare un formaggio autentico di feta, che può essere abbastanza costoso. È possibile acquistare feti con grassi, grassi ridotti e non grassi nella maggior parte dei negozi americani.

Dimensioni e calorie di servizio

La dimensione tipica di servire per il formaggio feta è di 1 once, che sostanzialmente equivale ad un piccolo palmo pieno di formaggio crollato. Un grammo di feta regolare e pieno di grassi ha 75 calorie, a differenza di 70 calorie nella stessa quantità di feta con grassi ridotti. Ci sono 30 calorie in 1 once di feta grassa, secondo i fatti di dieta.

Contenuto grasso

Il formaggio di feta è spesso dichiarato come un formaggio più sano perché è più basso contenuto di grassi. Secondo il dietologo registrato Roberta Larson Duyff nella “Guida completa dell’alimentazione e della nutrizione” dell’American Dietetic Association, la feta con grassi è più bassa di grassi rispetto alla maggior parte degli altri tipi di formaggio, ma non molto. Un grammo di formaggio di feta pieno di grassi ha 6 grammi di grasso, di cui 4 grammi sono grassi saturi. Guardando ad un altro formaggio popolare come il cheddar può darti un modo realistico per confrontare il contenuto di grassi. Un grammo di cheddar ha 9 grammi di grasso, di cui 6 grammi sono saturi. La fetta di grassi ridotta ha circa 4,5 grammi di grasso per servazione, di cui 3 gr di grassi saturi. La feta non grassa ha zero grammi di grasso.

considerazioni

Secondo Duyff, la scelta di una fetta con grassi può essere un’opzione migliore rispetto alla scelta di un formaggio pieno di grassi come il cheddar, perché un po ‘va molto. La Feta è un formaggio salato e aromatizzato, che contribuisce ad un sapore forte alla maggior parte dei piatti, quindi non hai bisogno di più di altri tipi di formaggi. La scelta di una feta con grassi ridotti o non grassi può servire la stessa funzione, ma si compromette un po ‘di sapore con formaggi ridotti e non grassi.

avvertimento

La feta ha un elevato contenuto di sodio, perciò quelli sulle diete riservate al sodio dovrebbero evitare la feta o utilizzarlo con una certa riduzione. Anche se la feta è più bassa di grassi di molti formaggi, ha ancora un elevato contenuto di grassi e colesterolo saturi. Si dovrebbe praticare moderazione quando si consuma formaggio feta.