Come fare nachos con carne macinata con salsa taco

Nel 1943, mentre vagava per la città di Coahuila, Messico in cerca di antipasti, un gruppo di mogli armate si avvicinò allo chef Ignacio “Nacho” Anaya del Club di Vittoria. Il ristorante è stato chiuso, ma Ignacio ha spruzzato tortillas di mais con formaggio e peperoni di jalapeno, li ha bruscamente brevettati e un fondale di parchi a sfera e ristoranti messicani è nato. Nachos hanno compiuto un salto negli anni da semplici ricette di formaggio e pepe alle ricette che includono ingredienti come carne di granchio, gamberi, carni macinate, pollo, fagioli, chile e maiale. Se può andare su una tortilla e si può coprire con formaggio, è probabile che tu possa fare nachos fuori di esso.

Brown 1 libbra carni macinate in una padella sopra il fuoco medio. Scaricare il grasso dal manzo e aggiungere 8 once di salsa di taco. Mescolare la carne macinata a fondo con la salsa.

Mettere il contenuto di una tazza di fagioli in una ciotola a microonde. Impostare il forno a mezzo e scaldare i fagioli per 2 minuti, o fino a quando non sono morbidi e cremosi.

Spargere le patatine di tortilla su un foglio di biscotti o piatto da forno per creare un unico strato di patatine. Posizionare 1 cucchiaino di fagioli e 1 cucchiaino di carne su ogni chip.

Spruzzare una quantità generosa di una combinazione di formaggio e formaggio di cheddar tagliuzzato sopra lo strato di patatine. Mettere i nachos in un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 5-10 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie.

Rimuovere i nachos dal forno. Guarnire con cipolla verde tritato e jalapenos affettato. Servire con un lato di guacamole e panna acida.