Come cucinare i piselli di campo con gli snap

I piselli di campo sono un tipo di pisello meridionale e sono in realtà legumi. Hanno una lunga storia nel sud come sostituto di carne più costosa perché sono elevate di proteine ​​e di altre sostanze nutritive. Il metodo più comune per cucinare i piselli di campo è quello di bollirli con una sorta di carne di maiale. I piselli di campo fresco con scatti sono più saporiti di piselli secchi, ma entrambi gustano deliziosi e semplici da cucinare. Servire su riso, verdure o mangiarle.

Preparare i piselli essiccati li posizionandoli in un grande piatto, coprirli con acqua e bollirli per un minuto.

Rimuovere il piatto dalla fonte di calore, coprirlo e lasciarlo riposare per un’ora. Questo ammorbidirà i piselli.

Scaricare i piselli bene e metterli da parte.

Far scaldare l’olio vegetale in un vaso medio e poi gettare nel prosciutto cotto. Marcare il maiale nell’olio.

Aggiungere il pisello di campo, brodo vegetale, pepe, aglio, cipolla e qualsiasi altro condimento al piatto.

Coprire la pentola e brucire per circa un’ora, o fino a quando i piselli sono teneri. Servire caldo.