Come grigliare il migliore spessore bistecca a costolette sull’osso

Grigliare una bistecca di costolette sull’osso offre un pasto succulente che contiene molte delle sostanze nutritive essenziali intorno al quale è possibile costruire una dieta equilibrata. Il manzo è ricco di acido linoleico coniugato, che può aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiovascolari e l’obesità, secondo l’associazione nazionale delle carni bovine. Sebbene la carne bovina alimentata a grani contenga queste sostanze nutritive in quantità elevate, le carni bovine alimentate da erbe li contengono in una concentrazione più elevata, fornendo meno contenuto grasso complessivo, riferiscono gli esperti. Indipendentemente dal fatto che si acquista carni in erba o grano alimentato, la bistecca alla griglia alla griglia sull’osso è tra i modi più salutari per preparare questo taglio tenera.

Pulire la griglia con un pennello per grill, assicurandosi di rimuovere qualsiasi eccesso bruciato dalla cottura precedente. Qualsiasi residuo residuo sulla superficie del grill influenzerà sia il sapore della bistecca e come cuoce.

Preriscaldare la griglia a gas ad alta temperatura. Per una griglia a carbone, posizionare i carboni su un lato della griglia e piegare il liquido più leggero su di essi in un movimento circolare, partendo dal centro e spostandosi verso l’esterno. Lasciarlo riposare per 5 minuti o più prima dell’illuminazione.

Applicare uno strato sottile di olio d’oliva sulle bistecche usando una spazzola di salsa. Directly oiling la griglia brucerà l’olio e produrrà un sacco di fumo mentre non fare nulla per impedire che le bistecche di attaccare.

Sfregare le bistecche con sale marino e pepe. I cosce contengono abbondanti sapori naturali in modo da non richiedere pesanti stagionature. Una leggera applicazione di erbe sottili come basilico, origano o timo può essere appropriata in base ai tuoi gusti.

Cuocete le bistecche sulla parte riscaldata della griglia per circa 3 minuti su ogni lato per una bistecca rara. Per la media rara, questa volta può essere estesa per altri 2 minuti per lato. Per le bistecche che sono medie, medio-buone e ben fatte, spostare le bistecche verso il lato non illuminato della griglia, o il lato senza carboni, dopo aver cucinato per l’originale 3 minuti. Coprite e cuocete per altri 9 minuti, 12 minuti o 15 minuti rispettivamente, o fino a quando non siano cucinati a piacimento. Poiché le bistecche sono spesse, saranno meno inclini a sovraccaricare.

Rimuovere le bistecche dalla griglia e lasciarle riposare per 5-10 minuti o più a piacimento. Riposare la bistecca consente ai succhi naturali di coagulare e rimanere nella bistecca quando lo tagliate.

Servite le bistecche calde con tutti i lati di vostra scelta.