Come cucinare un hamburger medio-raro sulla stufa

Gli hamburger fatti sulla stufa possono gustare altrettanto bene, se non meglio di, hamburger cucinati su una griglia. Quando friggere un hamburger che è qualcosa di meno che ben fatto, la tua preoccupazione principale è la sicurezza. I batteri si verificano naturalmente nei prodotti a base di carne. Acquistare la fresca possibile manzo di terra e conservarlo sotto i 40 gradi Fahrenheit. Utilizzare la carne macinata entro due giorni dall’acquisto e cuocere a una temperatura interna minima di 160 gradi Fahrenheit.

Formare ogni hamburger patty con le mani alla larghezza desiderata e circa 3/4-inch spessore. Stabilire entrambi i lati del patty con sale e pepe, a gustare.

Scaldare l’olio in una padella dal caldo medio-alto o alto. Quando l’olio inizia a brillare, posizionare uno o più patatine di hamburger all’interno della padella.

Cuocere il primo lato della carne per circa 3 minuti. Dovrebbe sembrare marrone dorato.

Girare le patate usando una spatola e cuocetele per altri 4 minuti.

Controllare la temperatura interna di ogni patty con un termometro a lettura istantanea. Rimuovi gli hamburger dalla padella con una spatola immediatamente quando raggiungono i 160 gradi Fahrenheit.