Come risolvere riso cotto bagnato

Per un alimento semplice, il riso può essere sorprendentemente difficile da fare. Sottracco e bagnato o morbido. Sovrascriverla e brucia nella parte inferiore della padella. Fortunatamente, il riso che è solo bagnato è facile da risolvere. Potrebbe essere necessario un tempo di cottura aggiuntivo se i kernel sono ancora duri o è sufficiente utilizzare troppa acqua. Non dimenticate di lasciare riposare il riso dopo aver fatto la cottura. Questo passo finale è il segreto del riso umido ma soffice.

Assaggiare il riso. La texture deve essere tenera, ma non pungente. Se il riso è ancora duro, riportarlo nella parte superiore della stufa. Posizionare il coperchio sul piatto e lasciar cuocere a fuoco per qualche altro minuto finché il riso non viene completamente cotto. Utilizzare sempre un timer quando si cucina il riso in modo da sapere esattamente quanto tempo si sta cucinando. Il riso bianco dura circa 18-25 minuti per cucinare. Il riso bruno dura 30-40 minuti. Il riso selvatico ha bisogno di 45-60 minuti per diventare tenera.

Scaricare l’acqua in eccesso nel lavandino. Quando è completamente cotto, il riso non deve avere acqua in piedi nel piatto. In futuro, usare meno acqua. In generale, utilizzare un rapporto di una parte di riso bianco a due parti d’acqua. Per il riso bruno, utilizzare un rapporto di una parte di riso bruno a 2 1/2 parti di acqua. Quando si fa riso selvatico, utilizzare una parte di riso a quattro parti d’acqua.

Mettere il riso a parte e togliere il coperchio. Lasciare che il riso rimanga per cinque minuti prima di toccarlo. Questo periodo di riposo consente all’acqua residua di evaporare o essere assorbito dal riso.

Infornare il riso con una forchetta e servirlo.