Come grigliare il pollo arrostito

Il pollo alla griglia è delizioso quasi in qualsiasi modo lo prepari. Anche i bambini e gli altri membri della famiglia che desiderano il pollo arrostito e in stile fast food non saranno delusi quando si accende la griglia. Il pollo al forno può essere cucinato sulla griglia altrettanto facilmente come nel forno o sulla stufa. Il grigliato di pollo disossato può essere un’alternativa più sana alla frittura, in quanto il processo di grigliatura contribuisce a mantenere al minimo il contenuto di grassi del piatto.

Spalmate le grigliate di pane su un piatto, aggiungete i condimenti ai briciole di pane come sale, pepe, paprica, erbe fresche o altri aromi desiderati.

Crepare un uovo in una ciotola e mescolare leggermente con una forchetta. Aggiungere una goccia o due di acqua per allentare la miscela.

Spiedere le offerte di pollo disossate su bastoncini di bambù o spiedini di metallo prima di panificazione. Gli spiedini rendono più semplici i piccoli pezzi di pollo scivolosi. Grandi petti di pollo o cosce non richiedono questo metodo di manipolazione.

Immergere il pollo disossato nella miscela di uova e poi ricoprirlo con briciole di pane.

Posizionare il pollo arrostito su una piastra pulita.

Friggere il pollo arrostito mentre si ottiene la griglia iniziata. Il raffreddamento del pollo ferma la panificazione, impedendogli di scivolare attraverso le griglie della griglia.

Spruzzare la griglia fredda con lo spruzzo di cottura per evitare che il panificazione si attacchi alla griglia.

Scaldare la griglia a caldo medio-alto. Una griglia a carbone dovrebbe avere uno strato uniforme di carboni in tutto per emettere un livello moderato di calore.

Posizionare il pollo arrostito sulla griglia della griglia e chiudere la copertura. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del pollo, ma generalmente varia da 5 a 10 minuti per lato. Girare il pollo arrostito una sola volta per evitare di dispiegare il pane.

Inserire un termometro di carne nella parte più spessa del pollo verso la fine del tempo di cottura per il secondo lato. Le temperature interne sicure approvate da UDSA per i petti di pollo variano da 165 gradi Fahrenheit e superiori. La carne dovrebbe essere bianca senza rosa brillante al centro.