Come bollire i tacchini

Giblets, sia tacchino che pollo, è il nome dato alla carne degli organi di pollame, che comprende il cuore, il fegato e la gizzard. Si trovano all’interno della cavità del tacchino o del pollo, di solito confezionati in una borsa, ma possono essere trovati anche venduti separatamente. Al fine di cucinare i giblets di tacchino, rimuovere i giblets dalla confezione. I giblets possono essere mangiati come per un gustoso pasto o uno spuntino o possono essere utilizzati per fare un magazzino o un sugo. Sono ricchi di vitamine B, ferro e proteine ​​ma sono anche alte nel colesterolo e devono essere mangiate in moderazione.

Sciacquare i giblets di tacchino sotto acqua corrente fresca e tagliare ogni grasso che è visibile. Mettili da parte.

Mettere un grande pentolino tre quarti pieno di acqua sulla stufa a fuoco alto e portare l’acqua a bollire.

Condire l’acqua con sale e altre erbe e spezie desiderate.

Ridurre il calore a bruciarsi a fuoco medio-basso.

Mettete i goblet di tacchini nell’acqua e fate affaticare, coperti, per 30 minuti. Il cuore del tacchino e le focolaie dovrebbero essere ferme ma tenere. Il fegato di tacchino dovrebbe essere morbido e friabile ma mantenga la sua forma.