Come cucinare gamberetti in foglia di alluminio

Se ami il gusto di gamberi alla griglia o arrosto e stai cercando un modo extra-facile per prepararli, cerchi di avvolgerli in fogli di alluminio e cuocerli. La bellezza dei gamberi da cucina è che è difficile da sovraccaricare sulla griglia o nel forno. I pacchetti di pellicole sigillano nei succhi di frutta e mantengono i gamberi umidi e teneri mentre cuocono, impedendo la struttura gommosa e asciutta che spesso crea gamberi non avvolti.

Preparare i gamberi rimuovendo le loro conchiglie e le vasi di sabbia, quindi sciacquandole bene sotto l’acqua fredda. Pat li asciugano con gli asciugamani di carta prima di grigliare.

Pre-riscaldare la griglia a 400 gradi Fahrenheit. Posizionare i fogli di alluminio su un tavolo, assicurandosi che nessuno di essi si sovrapponga. Alzare i bordi di ciascuna lastra di alluminio per evitare che i liquidi esauriscano. Posizionare sui fogli il gambero, il burro o l’olio d’oliva, la salsa di soia o Worcestershire e le verdure.

Formattare i pacchetti di fogli piegando due estremità opposte del foglio di foglio e avvolgendo i bordi insieme. Poi, piegare le altre due estremità, rotolando i bordi per mantenere il pacchetto da perdite. I pacchetti dovrebbero circondare attentamente l’alimento ma non essere stretti, perché potrebbero esplodere nel forno dal vapore se avvolti troppo strettamente.

Posizionare i pacchetti sopra il calore diretto sulla griglia. Grigliare il gambero per 5 minuti. Non girare i pacchetti o la salsa potrebbe perdere.

Rimuovere i pacchetti dalla griglia utilizzando le pinze grill. Tagliate una fessura da 1 pollici in ogni pacchetto e lasciate che i pacchetti restino per 2 minuti prima di aprirli per consentire al freddo di scappare.

Aprire i pacchetti e permettere ai commensali di mangiare direttamente dalla lamina o versare il contenuto di ciascun pacchetto su una lastra. Servire caldo.

Gamberi avvolti in fogli fritti

Gamberi arrotolati

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.

Posizionare ogni foglio di alluminio su un tavolo, assicurandosi che non si sovrappongano. Alzare i bordi dei fogli di alluminio per evitare che i liquidi esauriscano. Posizionare i gamberi, burro o olio d’oliva, salsa e verdure sui fogli.

Formattare i pacchetti piegando due estremità opposte del foglio di foglio e convogliando i bordi insieme. Poi, piegare le altre due estremità, rotolando i bordi per mantenere il pacchetto da perdite. I pacchetti dovrebbero circondare l’alimento da vicino ma non essere stretti. I pacchetti potrebbero esplodere nel forno dal vapore se i pacchetti sono avvolti troppo strettamente.

Posizionare i pacchetti su un foglio di cottura e arrostire per 10 minuti senza voltarli.

Rimuovere il foglio da forno dal forno. Tagliate una fessura da 1 pollici in ogni pacchetto e lasciate che i pacchetti restino per 2 minuti prima di aprirli per consentire al freddo di scappare. Servire sul foglio o su un piatto.